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乔尔泰鱼跌至七年最低,现在吃它是捡到便宜了

 

新疆晨报讯(文 / 图 首席记者 于江艳)最高的时候一公斤养殖的乔尔泰鱼卖到 85 元,经过一年半时间,从最高价逐渐掉到 38 元一公斤的低谷。

目前,乌市水产市场销售的乔尔泰,价格已经创下最近七年的新低。

10 月 27 日,新疆晨报记者在北园春海鲜市场了解到:目前市场上销售的乔尔泰,主要来自阿勒泰,一条乔尔泰平均重量一公斤左右,买一条乔尔泰也就 40 块钱左右,在中档鱼里算是非常实惠的价格。

" 去年乔尔泰最贵的时候,一公斤要卖到八九十块钱,现在乔尔泰便宜了,一公斤才 38 块钱,买它真的是捡了大便宜了。" 北园春海鲜市场人和水产批发行老板向顾客介绍说。

在这里新疆晨报记者注意到,一位选购鱼的顾客,原本计划来北园春海鲜市场买一条鲳鱼,但得知乔尔泰这么便宜后,立即改选了乔尔泰。" 乔尔泰红烧特别好吃,它的肉就像蒜瓣一样,刺非常少。" 改买乔尔泰的顾客说。

这是北园春海鲜市场销售的冰鲜乔尔泰,卖 35 元一公斤

乔尔泰学名为白斑狗鱼,在新疆老百姓也称之为狗鱼,肉质坚韧少刺,有红烧、清蒸、香煎等多种做法。

乔尔泰分布于亚洲、欧洲和北美,在我国原来仅产于新疆北部额尔齐斯河流域,是生活在寒冷地带河川湖泊中的冷水系珍稀特有鱼类。但最近 10 年来这一野生土著鱼,通过工人繁殖技术在新疆得到推广养殖。

新疆晨报记者从自治区水产局了解到:目前新疆除阿勒泰养殖乔尔泰外,还有昌吉、五家渠、阿克苏、和田、沙湾等也有养殖。

" 今年乔尔泰便宜主要是养殖户养殖得太多了,看到去年乔尔泰价格好,养殖户争相养殖,乔尔泰鱼多了价格就便宜了。" 北园春海鲜市场商户伍彦凯说。

据悉,一般情况下,乔尔泰稳定在五六十块钱一公斤,但是去年三四月份,乔尔泰突然涨到八九十块钱一公斤,养殖乔尔泰利润相当可观,于是养殖户纷纷调整结构,饲养乔尔泰。

" 今年这个行情,养乔尔泰的养殖户略微亏损,或刚刚保本。" 伍彦凯说。

在乌市销售的中档鱼中,除乔尔泰外,还有虹鳟鱼、金鳟鱼、鲟鱼、多宝鱼等,澳门新葡京在线玩。这些鱼价位在 35 元— 80 元 / 公斤不等。